A Chef autodidata Aline Paiva, conheceu a boa cozinha desde cedo, com seu pai, Chef Eduardo Avelar. Aline também viajou por diversos países, onde trabalhou e experimentou as mais variadas cozinhas do mundo. Em seu restaurante, usa como base a cozinha francesa, com influências asiáticas e mediterrânea, com um toque da cozinha brasileira.
A casa conta com boa carta de vinhos e um charme especial por ser bem reduzida e dentro do condomínio Retiro do Chalé, fora da cidade, dando aquele ar diferente e agradável.
Fui conhecer o restaurante pessoalmente nesse final de semana, já que ele abre apenas de sexta a domingo. Achei o local muito bonito, com a sensação de estar fora da cidade. A Aline veio pessoalmente a nossa mesa e foi muito simpática. Recomendo esse restaurante especialmente para casais, por ter um charme especial, ficar em um local afastado da cidade, cercado pela montanha e de frente para o lago. A comida é muito gostosa e bem servida, minha escolha foi Fricassé de filet ao molho de cogumelos com batatas (R$46). O Chez Aline fica com a nota 08.
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