Restaurante Feliz

Criado para trazer a intimidade da cozinha para o salão e satisfazer a curiosidade e o apetite dos gourmets de BH, o Restaurante Feliz chega ao 12º ano em 2010. Depois de passar por reformar que deixaram a casa mais moderna e confortável, o restaurante está reformulando o conceito gastronômico inicial com a introdução de novas técnicas e ingredientes. O novo cardápio, criado a partir de pesquisas com diversas cultura e sabores, vai trazer tanto lembranças como novas sensações e transformar a refeição no Feliz em memórias para aqueles que seguem o princípio de Auguste Escoffier: "a boa comida é essencialmente a base da verdadeira felicidade".

Como venho fazendo, essa experiência não poderia ficar de fora do Blog, achei o restaurante sensacional em vários aspectos e inovações. O salão é muito bonito, moderno e climatizado, com poucas mesas dando ar de exclusividade e o mais interessante é a cozinha aberta onde todos podem apreciar a arte do Chef Zoroastro. Não preciso nem comentar sobre o atendimento, carta de vinhos e cardápio, super completos e bem variados.

A comida também estava sensacional, de entrada pedi uma cesta de pães que estava ótima com pães de queijo deliciosos. Como prato principal decidi pela cozinha asiática, a qual sou fan de carterinha. A escolha foi o Camarõs Thai - Camarões temperados com alho e pimenta vermelha, em molho agridoce aromatizado com óleo de gergelim torrado, acompanhado de arroz com mistura de legumes asiáticos (R$54). Uma inovação nesse tipo de restaurante que eu achei muito interessante, é a opção de pedir meia porção na maioria do cardápios ideal para mulheres e crianças. Nota 10 p/ o Feliz!

O Restaurante Feliz fica na Rua Pium-í, 554 Sion. Tel: (31) 2516-8322

D'istinto Restaurante

O D'istinto Restaurante preza por hospitalidade, culinária elaborada e bem apresentada, ambiente agradável e serviço impecável. A escolha das peças e dos tecidos da decoração é uma combinação do contemporâneo com o rústico, um verdadeiro misto de história e memória com modernidade, em um ambiente cosmopolita.

Com base na suculenta cozinha italiana, o Chef proprietário Wilson Gonzaga optou por uma cozinha de fusão, com novas combinações e influencias das culinárias de todo o mundo, como a brasileira, a indiana e a espanhola.

Eu ja fui ao D'istinto varias vezes e sou fan do restaurante, sempre sou bem atendido, a comida é deliciosa, o ambiente é muito agradável e ótimo cardápio, com opções de risotos, massas e carnes. Eu recomendo o restaurante de olhos fechados, é ideal para casais, amigos e para apreciadores de uma boa cozinha. Ele peca apenas pelo calor, se colocassem um ar condicionado, seria perfeito!

No último final de semana voltei ao restaurante, na entrada pedimos um Carpaccio, estava ótimo acompanhado da cesta de pães deliciosos, como prato principal pedimos o Tagliatelle com Frutos do Mar ao molho curry (R$39) . Nota 10, massa top, furtos do mar frescos, camarões de primeira e o molho curry delicioso.

O D'istinto fica na Rua Domingos da Prata, 405 - Santo Antonio. Tel: (31) 3223-5327

Trattoria Via Destra

Instalada em um casarão de 1913, a Tratoria Via Destra resgata o clima de alegria e descontração das boas casas italianas. No cardápio, Rubens Beltrão oferece suas premiadas criações gastronômicas, como o "Fantasia Veneziana" e o "Vesúvio", além dos pratos clássicos da cozinha italiana, como o "Spaghetti della Mamma" e o "Risoto ai Funghi Porcini".

A casa realmente conta com um salão muito bonito e bem decorado, bem estilo as trattorias italianas. Na ultima semana, fui pessoalmente conhecer o restaurante e estava cheio de expectativas, por ser um entusiasta da cozinha italiana. Mas infelizmente acabei me decepcionando, para começar, fomos mal atendidos, não houve aquela atenção especial que você costuma receber nos restaurantes desse porte. O que na minha opinião mata qualquer estabelecimento, principalmente um local de lazer e prazer.

Vamos a parte que mais interessa, sobre a comida. Dessa vez não experimentei nenhuma entrada, devido ter poucas opções no cardapio e nenhuma me chamou a atenção. O prato principal escolhido, foi um dos meus favoritos Spaghetti Frutti di Mare (R$52) com mexilhão, anéis de lula e camarões. A massa veio deliciosa, no ponto certo, mas achei os frutos do mar bem passados, o que deixou muito a desejar.

No geral do uma nota 06 na escala de 01 a 10. O salão é bonito, mas o atendimento não foi bom e a comida deixou muito a desejar alem do preço alto. Não recomendo esse restaurante, acho que temos melhores e inúmeras opções de ótimas cozinhas italianas em BH.

A Trattoria Via Destra fica na Av. do Contorno, 3588. Tel: (31) 3214-0934

Chez Aline Bistrô

O Chez Aline Bistrô apresenta variadas opções baseadas em um conceito único de qualidade e criatividade. Possui um cardápio bem reduzido, que varia sempre de acordo com a disponibilidade dos ingredientes no mercado.

A Chef autodidata Aline Paiva, conheceu a boa cozinha desde cedo, com seu pai, Chef Eduardo Avelar. Aline também viajou por diversos países, onde trabalhou e experimentou as mais variadas cozinhas do mundo. Em seu restaurante, usa como base a cozinha francesa, com influências asiáticas e mediterrânea, com um toque da cozinha brasileira.

A casa conta com boa carta de vinhos e um charme especial por ser bem reduzida e dentro do condomínio Retiro do Chalé, fora da cidade, dando aquele ar diferente e agradável.

Fui conhecer o restaurante pessoalmente nesse final de semana, já que ele abre apenas de sexta a domingo. Achei o local muito bonito, com a sensação de estar fora da cidade. A Aline veio pessoalmente a nossa mesa e foi muito simpática. Recomendo esse restaurante especialmente para casais, por ter um charme especial, ficar em um local afastado da cidade, cercado pela montanha e de frente para o lago. A comida é muito gostosa e bem servida, minha escolha foi Fricassé de filet ao molho de cogumelos com batatas (R$46). O Chez Aline fica com a nota 08.

O Chez Aline Bistrô fica na Av. da Cocheira 3321, Condominio Retiro do Chalé. Tel: (31)  9966-2137.

Hermengarda

Inaugurado em 2007, em um casarão da década de 40, o Hermengarda, comandado pelo Chef Guilherme Melo, tem um ambiente muito aconchegante e agradável. No coração da casa, está a cozinha, em que memória e tradição são repensadas e recriadas.

Na cozinha, o tradicional da gastronomia se abre às possibilidades dos ingredientes regionais brasileiros, dentro da proposta de criar um comida visitada pela memória, mas dirigida às criação de uma cozinha autoral, criativa e brasileira.

Essa semana fui conhecer o restaurante, achei espetacular! O salão é muito bonito e imponentes, com mesas bem feitas e bem distribuídas. O atendimento foi perfeito, com pessoas bem treinadas e muito atenciosas. A casa conta com uma boa carta de vinhos e cervejas. A comida é deliciosa, na minha opinião um dos melhores restaurantes de BH.

Experimentei uma entrada de bolinhos de Risoto (06 unidades p/ R$11) e como prato principal  Steak de Filet com crosta de manjericão e fettucine com shimeji (R$46). A carne veio no ponto perfeito, entre ao ponto e bem passado, bem suculenta e macia. Recomendo o restaurante de olhos fechados, nota 10!

O Hermengarda fica na Rua Outono 414 no Sion. Tel: (31) 3225-3268

Restaurantes Japoneses em BH

BH é uma cidade fanática por comida japonesa, existem inúmeros restaurantes na cidade para todos os gostos, dos mais tradicionais aos mais "abrasileirados", à la carte ao a quilo e por ai vai. Mas para os verdadeiros apreciadores da boa comida japonesa, poucos passam pelo nosso controle de qualidade.

Temos muitas opções fracas na cidade, com arroz mal feito, peixes que parecem massinha de brincar e nori estilo capim velho. Outro detalhe que já percebi, depois de anos de experiência com a cozinha japonesa, foi que mesmo nos melhores restaurante a qualidade do peixe varia muito. O ideal é saber o dia que chega o peixe em cada restaurante para aprecia-lo o mais fresco possível.

Segue a lista com minha recomendações:

-Sushinaka: Com certeza a melhor comida de BH, a casa peca no ambiente e atendimento.

-Hokkaido: Segue a tradicional cozinha japonesa, destaque para o Hot Philapelphia e o combinado Moriawase Special que conta com apenas peças de salmão e atum.

-Rokkon: Já tem seu nome feito em BH, mas nem sempre se come um japonês de primeira.

-Kei: A casa é muito bonita e destaca pelas robatas e combinados modernos, como o Fusion.

-Udon: Um restaurante moderno, com ambiente cool e diferentes iguarias no cardápio.

-Sakê: Boa pedida, salâo pequeno e ótima comida. Indico o combinado do chef, onde o sushiman escolhe as peças do combinado, e também as peças preparada com maçaricos.

Outro que foi muito bem recomendado, mas ainda não experimentei foi o Mayu no Sion, irei conhece-lo e postar sobre minha experiência no blog.

Existe também a lista do japoneses que não da para ir, que estão longe de servir uma comida de boa qualidade como o Ni Hao, Yukai, Sushi House entre outros.

Sobre  a comida japonesa de supermercados, todos já serviram boa comida, mas hoje em dia é dificil algum alcançar a nota 5 em uma escala de 0 a 10.

Já o japoneses a quilo, seguem o mesmo padrão dos supermercados, salvo alguma exeções que tem um pouco mais de qualidade mas ficam longe dos restaurantes a la carte, como o Tatame e Shitake. Saudades do Oishi e Artesanato do Japa...

BENVINDO

O BENVINDO, restaurante do Chef Paulo Henrique Vasconcellos recém inaugurado em Lourdes é uma ótima opção para os amantes da alta gastronomia.

O Chef desenvolve uma culinária autoral e contemporânea, mesclando a utilização de técnicas tradicionais e modernas. A casa conta com 50 lugares e projeto assinado pelo arquiteto Eraldo Pinheiro, o restaurante remete aos bistrôs franceses, com toques da região de Provence e paredes revestidas de Toile de Jouy.

O restaurante destaca por alguma inovações, como oferecer a cada cliente um pequeno aperitivo como cortesia da casa  e o menu bistronômico que consiste de dois menus diferentes, com entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa (R$45 a R$75 reais por pessoa).

Essa semana fui pessoalmente conhecer o restaurante, experimentei o Risoto de camarões, lulas e aspargos. Achei o ambiente muito aconchegante, bom atendimento, ótima comida e  boa carta de vinhos. Recomendo o restaurante, uma ótima pedida para ir de casal, nota 09.

O BENVINDO fica na Rua São Paulo 2397, esquina com Rua Felipe dos Santos, em Lourdes. Tel: (31) 2515-8883.

BH PÔE A MESA

Como admirador e entusiasta da gastronomia e do prazer de apreciar uma boa comida, tive a idéia de criar esse blog, onde comentarei sobre as minhas experiências gastronômicas em Belo Horizonte e outras partes do mundo.

O blog também será um guia de referencias sobre os restaurantes que frequentarei, escrevendo sobre o ambiente, atendimento e principalmente a comida de cada um.

Conto com o apoio de vocês para colocar esse projeto para frente.